生活服务中心举办第六届厨艺赛

发布时间：

2020-09-29

红旗餐厅里香味四溢、笑语满堂，“展厨艺爱生活”厨艺大赛正在这里举行。来自生活服务中心的13名选手参加了比赛。

为提高餐厅服务质量，提倡科学健康饮食，提升厨师队伍专业技能水平，9月28日下午，生活服务中心在红旗餐厅举行了第六届厨艺交流赛。

本次厨师技能比武共设有三个比赛项目：切配、热菜、面点。赛场中间漂亮的美食展台，使人眼前一亮，让人口舌生津。灶台前蒸、炸、煎、炒，展示了他们不凡的巧手厨艺。经过他们精心烹调与制作，一道道精美的菜肴呈现在评委和观众的面前。选手们纷纷为自己的作品取了别致的名字，每道菜都如同一个工艺品，不仅色香味俱全，而且在满口留香的同时还做到了营养搭配均衡，现场弥漫着诱人的香味。面点师傅现场进行了刀削面表演，伴随着欢快的音乐，一条条长长短短的刀削面纷纷散落在案台上，形成了一道美丽的风景线。

厨艺大赛经过两个小时的激烈角逐，大家各显厨技，从刀工到烹饪、从菜品的色香味到摆盘，从加工制作工艺到熟练操作程度，评委一一打分，评选出了精英奖、创意奖和优秀奖。

本次厨艺交流赛为厨师提供了相互交流切磋和展示自我厨艺的平台，使参赛者熟知自已的长处与差距，学他人所长、补已之所短，充分体现了生活服务中心践行“不忘初心牢记使命”，提升服务技能的自觉性，为中心提高服务品质，增进凝聚力和向心力凝聚了正能量。

梅明利