烹饪技能大赛——体验特色山西美食
发布时间：
2018-09-17
烹饪技能大赛——体验特色山西美食
发布日期：2018/9/17
2018年太原烹饪技能大赛暨第十一届职工职业技能赛于8月2日在太原市面食博物馆隆重召开。此次比赛由太原市总工会财贸工委主办，太原市餐饮协会、太原市职业技能指导中心、山西会馆餐饮文化有限公司、江南大酒店联合承办。太重宾馆餐饮部孟旭楠、贺捷、王振家三位厨师应邀参加。
本次大赛不但吸引了众多烹饪大师的参赛，更聚焦了省内多家知名电视台，报纸及网络媒体的目光。8月2日早晨7点半，比赛正式开始，只见选手们紧张地忙碌着，锅里煮的、油锅炸的、手拉的、刀切的……大厨们都拿出了看家本领，将一个个普通的食材化平凡 为神奇，成功上演了一场拼厨艺比技能，千名厨师秀厨艺的宏大场面。
随着时间的推移，精美的菜肴依次登台，倾注着选手们创新与细心的菜品不但赢得了评委们的一致好评，更是让比赛达到了最高点。
经过专家评委的现场评选，太重宾馆孟旭楠师傅的作品“百花争艳”和“翡翠石榴”均获得了特别金奖，贺捷师傅的“一品金菊”、“荷韵”也分别斩获了金奖与银奖，而王振家师傅的四道独具山西特色的面食“菠汁佛手酥”、“果皮虾梅”、“酸菜三色猫耳朵”、“海参炒剔尖面”获得了面食特金奖与面点金奖，在总排名中更是取得了第五名的好成绩。
世上没有白费的努力，更没有碰巧的成功，太重宾馆的师傅们能有如此优异的成绩，就是对他们辛勤付出最好的嘉奖，让我们以拥有这么优秀的“大师”而感到骄傲！
葛莹莹
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