生活服务中心组织开展厨师交流学习
发布时间：
2019-03-14
生活服务中心组织开展厨师交流学习
发布日期：2019/3/14
3月13日下午，生活服务中心组织厨师分享学习活动，英国威廉希尔公司官网食府与厂内餐厅的厨师齐聚一堂，施展自己的厨艺，亮出自己的拿手菜进行交流。本次交流分为食府与厂内餐厅两组。
食府厨师准备了点击率高的金牌凉菜一道、热菜四道进行交流，从色、香、味、形、汁芡、调味、火候等方面进行交流。学习后，厂内餐厅厨师按照现场学习的做法试制同样的菜品，菜品做好后大家围坐在一起，对两组做的每道菜对比品尝、讨论改进方法，就如何在日常工作中提高菜品的点击率，大家畅所欲言，气氛热烈。
为提高服务品质，生活服务中心制定了全年培训计划，本次活动充分发挥骨干技术力量的传、帮、带作用，互相学习，互相提高，取长补短，缩小差距，促进厨师技能的协调、均衡发展，营造了比学赶帮超的氛围，增强了团队的凝聚力，为中心开展全员培训拉开了序幕，为提高餐饮水平发挥了积极地作用。
梅明利
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